Węglany sodu znane pod wspólnym symbolem E500 to grupa nieorganicznych związków chemicznych o szerokim zastosowaniu w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym i wielu innych. W distripark.com oferujemy węglany sodu najwyższej jakości spełniające wszelkie normy bezpieczeństwa.
Co to są węglany sodu (E500)?
Węglany sodu to sole sodowe kwasu węglowego występujące w trzech podstawowych formach:
- E500 (I) – węglan sodu znany również jako soda kalcynowana to nieorganiczny związek chemiczny o silnie alkalicznym odczynie (pH około 11). Jest to biała krystaliczna substancja o właściwościach higroskopijnych, dzięki czemu łatwo pochłania wilgoć z otoczenia;
- E500 (II) – wodorowęglan sodu popularnie nazywany sodą oczyszczoną lub sodą do pieczenia to nieorganiczny związek chemiczny o słabiej alkalicznym odczynie niż węglan sodu. Jest to biały krystaliczny proszek o delikatnym słonym smaku. Wodorowęglan sodu jest wszechstronnym składnikiem, który znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym oraz wielu innych;
- E500 (III) (seskwikarbonat sodu) – to nieorganiczny związek chemiczny będący połączeniem węglanu sodu – E500 (I) – i wodorowęglanu sodu – E500 (II) – w stosunku molowym 2:1. Jest to biała krystaliczna substancja o właściwościach pośrednich między tymi dwoma związkami, co czyni ją wszechstronnym składnikiem o szerokim zastosowaniu.
Węglany sodu występują naturalnie w niektórych minerałach takich jak trona czy nahkolit, ale w przemyśle są głównie produkowane syntetycznie metodą Solvaya.
Forma węglanu sodu w ofercie distripark.com
W distripark.com oferujemy dwie główne formy węglanu sodu – węglan sodu bezwodny i nadwęglan.
Węglan sodu bezwodny jakości farmaceutycznej (soda kalcynowana) to biały krystaliczny proszek o wysokiej czystości spełniający wymagania Farmakopei Europejskiej. Znajduje zastosowanie w produkcji leków, wyrobów medycznych, suplementów diety, mydeł, szamponów oraz soli do kąpieli.
Nadwęglan sodu (węglan sodu z nadtlenkiem wodoru) to związek chemiczny o właściwościach wybielających i odkażających stosowany w produkcji detergentów, proszków do prania, kostek do zmywarek oraz jako środek do dezynfekcji powierzchni.
Zastosowanie węglanów sodu
Węglany sodu są wszechstronnymi składnikami, które znajdują zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, przynosząc korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom.
W przemyśle spożywczym węglany sodu są wykorzystywane jako:
- spulchniacze – w połączeniu z kwaśnymi składnikami, takimi jak maślanka, jogurt, sok z cytryny czy ocet, uwalnia dwutlenek węgla. Ten proces powoduje rośnięcie ciasta i nadaje mu puszystą, lekką konsystencję. Soda oczyszczona jest niezastąpiona w wypiekach takich jak ciasta, ciasteczka, muffiny, chleby czy naleśniki;
- regulatory kwasowości – w produkcji cukierków, żelek, gum do żucia, napojów gazowanych i innych produktów spożywczych, wpływając na ich smak i trwałość.
Węglany sodu są również stosowane w produkcji kakao, przetworów mięsnych i rybnych, przypraw, a także jako składnik regulatorów kwasowości w produktach mlecznych.
Węglany sodu w farmaceutyce
W przemyśle farmaceutycznym węglany sodu są stosowane jako:
- składniki tabletek musujących i proszków do sporządzania roztworów – węglan sodu – E500 (I) – i wodorowęglan sodu – E500 (II) – są odpowiedzialne za musowanie i szybkie rozpuszczanie się tych produktów;
- leki zobojętniające kwas żołądkowy – wodorowęglan sodu – E500 (II) – jest składnikiem wielu leków zobojętniających nadmiar kwasu żołądkowego. Pomagają w tym jego właściwości alkalizujące, które w połączeniu z innymi składnikami łagodzą objawy zgagi i niestrawności.
Węglany w kosmetykach i środkach czystości
Węglany sodu znajdują również zastosowanie w produkcji:
- środków czystości – są one ważnym składnikiem wielu produktów chemii gospodarczej. Dzięki swoim właściwościom alkalizującym skutecznie usuwają tłuszcz i inne zabrudzenia, a także zmiękczają wodę, co zwiększa efektywność prania i zapobiega osadzaniu się kamienia na naczyniach i urządzeniach. W proszkach do prania podnoszą pH wody, co ułatwia usuwanie brudu i plam, a w detergentach do zmywarek pomagają w rozpuszczaniu tłuszczu i resztek jedzenia;
- kosmetyków – węglan sodu – E500 (I) i wodorowęglan sodu – E500 (II) są stosowane w produkcji soli do kąpieli, past do zębów, płynów do płukania ust, dezodorantów i antyperspirantów.
Warto dodać, że w kosmetyce soda oczyszczona jest ceniona za swoje właściwości złuszczające, oczyszczające i dezodorujące, dzięki czemu jest składnikiem peelingów, maseczek, dezodorantów oraz past do zębów. Działa delikatnie, ale skutecznie, usuwając martwy naskórek, zanieczyszczenia i nieprzyjemne zapachy.
Inne zastosowania węglanów sodu
Węglany sodu są wykorzystywane także w wielu innych branżach. Przykładem jest produkcja szkła, gdzie pełnią funkcję topnika, obniżając temperaturę topnienia piasku kwarcowego, co ułatwia formowanie i kształtowanie szkła. Natomiast stosowane w przemyśle papierniczym są wykorzystywane do usuwania ligniny z drewna. Jest to ważnym etapem procesu produkcji papieru – zwiększa to jego jakość i trwałość.
Węglany sodu – bezpieczeństwo i informacje dla konsumentów
Węglany sodu, czyli E500, są uznawane za bezpieczne dodatki do żywności – Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) nie określił dla nich dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI).
Badania naukowe potwierdzają, że węglany sodu są dobrze tolerowane przez większość konsumentów i nie wykazują szkodliwych skutków ubocznych w ilościach stosowanych w jedzeniu. Jednakże ich nadmierne spożycie może prowadzić do podrażnienia żołądka, biegunki lub wymiotów. Osoby z nadciśnieniem powinny ograniczyć spożycie sodu, w tym właśnie węglanów sodu.
Należy również zwrócić uwagę na to, że nadwęglan sodu (nie jest to E500) może powodować podrażnienia skóry i oczu, dlatego należy zachować ostrożność podczas jego stosowania.
Węglany sodu w ofercie distripark.com
Distripark.com oferuje szeroki wybór węglanów sodu o najwyższej jakości, w różnych formach i opakowaniach – a więc są one dostosowane do potrzeb rozmaitych branż. Nasze produkty spełniają wszelkie normy bezpieczeństwa i czystości, co gwarantuje skuteczność ich działania.
Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą węglanów sodu i do wybrania produktu idealnie dopasowanego do Twoich potrzeb. Gwarantujemy wysoką jakość, konkurencyjne ceny i szybką dostawę!