Cyklaminian sodu E952
Kod produktu: FLN-K-0012
Specyfikacja
O produkcie
Cyklaminian sodu E952 – sól sodowa kwasu cyklaminowego stosowana jako substancja słodząca. Słodzik ten jest otrzymywany sztucznie. Ceklaminian sodu stosowany jest w przemyśle spożywczym do produkcji wyrobów cukierniczych. Jest od 30-50 razy słodszy od cukru (sacharoza).
Polecany jest do produkcji:
- wyrobów cukierniczych
- produktów bez dodatku cukru dla diabetyków
- deserów
- przetworów owocowych
- napojów aromatyzowanych bezalkoholowych
- piwa bezalkoholowego
Produkt tylko dla firm
Cyklaminian sodu E952
Zastosowanie
Cyklaminian sodu E952 – jest to syntetyczna substancja słodząca z grupy cyklaminianów. Stosowana jest jako słodzik ze względu na dobre właściwości słodzące. Jest on 30-50 razy słodszy niż sacharoza. Wykorzystywany jest w produkcji słodzonych przetworów owocowych: gum do żucia, lodów, napojów. Cyklaminian sodu jest dodatkiem do żywności o symbolu E952. Jest również składnikiem suplementów diety. Może być wykorzystywany do produkcji wyrobów spożywczych dla diabetyków. Znajduje zastosowanie w produkcji deserów, marmolad oraz galaretek. Słodzik ten jest bez zapachu, bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Stosowany jest do przygotowywania mieszanek słodzących z sacharozą. Cyklaminian sodu jest stabilny podczas podgrzewania.
Właściwości
Dodatkowe właściwości:
Nazwa: Cyklaminian sodu
CAS: - 139-05-9
Wygląd zewnętrzny: biały, krystaliczny proszek
pH 5,5 – 7,5
Zawartość głównego składnika: > 98,5 %
Wzór: C6H7O6Na
Masa molwa: 201,22 g/mol
Metale ciężkie: ≤ 10 mg/kg
Dodaj nową opinię
