Glutaminian sodu (E 621)

Cena netto: od 422,50 zł od 422,50 zł
Cena brutto: od 519,68 zł od 519,68 zł w tym 23% VAT
Nie zawiera kosztów wysyłki
Rabat 18.7%
Zapytaj o dostępność
Produkt wyprzedany
Kod produktu: GLU-K-0001

Specyfikacja

  • Opakowanie jednostkowe:
  • Zawartość:
  • Opakowanie zbiorcze:
  • pH:
    0
  • Odczyn:
  • Kolor:
  • Zapach:

O produkcie

Glutaminian sodu (E 621) - glutaminian monosodowy, E621 dodatek do żywności, jeden z najważniejszych surowców w chemii spożywczej. Glutaminian sodu jako wzmacniacz smaku i zapachu jest składnikiem np. zupek błyskawicznych, konserw rybnych czy przypraw. Glutaminian sodu występuje w postaci białego, krystalicznego i bezzapachowego proszku.

Zastosowanie

Glutaminian sodu (C5H8NaNO4 •H2O), sól sodowa kwasu glutaminowego znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz chemicznym. Historia tego produktu zaczęła się w 1908 roku, gdzie japoński uczony oddzielił z wodorostu (Listowicy japońskiej) związek chemiczny, który nadawał jej niepowtarzalny smak – kwas glutaminowy. Po tym odkryciu rozpoczął produkcje przyprawy, która była już czystym glutaminianem sodu. Glutaminian sodu znajduje zastosowanie zarówno w przemyśle chemicznym jak i spożywczym, jest między innymi składnikiem zupek błyskawicznych potocznie zwanych chińskimi, sosów oraz przypraw jako wzmacniacz zapachu i smaku. Glutaminian sodu jest obecnie dodatkiem bardzo powszechnym, a to za sprawą, że upodabnia smak produktów do tych naturalnych. Smak ten znany jest jako „umami” – najłatwiej go opisać jako smak grzybowo – mięsny. Produkt zalegalizowany w Unii Europejskiej pod numerem E621.

Właściwości

  • Numer CAS: 6106-04-3;
  • Wzór chemiczny: C5H8NaNO4 •H2O;
  • Postać: biały, krystaliczny proszek;
  • Zastosowanie: przemysł spożywczy i przemysł chemiczny.

Dodaj nową opinię

Oceń produkt

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i Google
Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi

Polecane produkty

Glutaminian sodu (E 621), 25 kg

Cena netto: 422,50 zł
Cena brutto: 519,68 zł

Glutaminian sodu (E 621), 300 kg

Cena netto: 2 650,00 zł
Cena brutto: 3 259,50 zł

Glutaminian sodu (E 621), 1000 kg

Cena netto: 12 500,00 zł
Cena brutto: 15 375,00 zł

Administratorem Danych Osobowych jest distripark.com sp. z o.o. ul. Sienkiewicza 4, 56-120 Brzeg Dolny.

Dane osobowe będą przetwarzane w celu zwrotnego kontaktu – przez okres niezbędny do udzielenia odpowiedzi na pytanie lub podjęcia tych działań – podstawą przetwarzania jest realizacja prawnie uzasadnionych interesów Administratora (art. 6. ust. 1 lit. f RODO) lub podjęcie działań na żądanie Klienta, zmierzających do zawarcia umowy (art. 6. ust. 1 lit. b RODO).

Szczegółowe informacje na temat zasad przetwarzania danych osobowych znajdują się na stronie internetowej Administratora w zakładce Ochrona Danych Osobowych.

Back to top