Benzoesan sodu znany również jako E211 to organiczny związek chemiczny, a dokładnie sól sodowa kwasu benzoesowego. Występuje naturalnie w niektórych owocach i przyprawach, takich jak żurawina, śliwki czy cynamon. W przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym w większości substancja ta jest wytwarzana syntetycznie. Benzoesan sodu powszechnie jest stosowany jako konserwant wspomagający proces zapobiegania rozwojowi bakterii, pleśni i drożdży.
Co to jest benzoesan sodu (E211)?
Benzoesan sodu to biała krystaliczna substancja o słonym smaku i jest ona dobrze rozpuszczalna w wodzie. W przemyśle spożywczym występuje w różnych formach, takich jak proszek, granulki czy roztwór. Jest oznaczana symbolem E211, który informuje konsumentów o jego obecności w konkretnym produkcie.
E211 działa jako konserwant poprzez wpływanie na rozwój mikroorganizmów. W kwaśnym środowisku przekształca się on w kwas benzoesowy, który przenika przez ściany komórkowe bakterii, pleśni i drożdży, zakłócając ich metabolizm i uniemożliwiając im rozmnażanie.
Zastosowanie benzoesanu sodu
Oferowany przez nas benzoesan sodu (E211) to składnik, który znajduje szerokie zastosowanie w wielu branżach – spożywczej, farmaceutycznej, kosmetycznej i chemicznej. Zapewnia trwałość, bezpieczeństwo i wysoką jakość produktów.
W przemyśle spożywczym benzoesan sodu jest skutecznym konserwantem, który hamuje rozwój bakterii, pleśni i drożdży, dzięki czemu produkty spożywcze zachowują świeżość i wartości odżywcze na dłużej.
- Idealnie sprawdzi się w produkcji napojów gazowanych, soków owocowych i nektarów, zapobiegając ich psuciu i przedłużając termin przydatności do spożycia.
- Dzięki swoim właściwościom konserwującym benzoesan sodu pozwala zachować smak i aromat keczupów, marynat, dressingów i innych sosów na dłużej, jednocześnie zapewniając bezpieczeństwo konsumentów.
- Benzoesan sodu pozwala cieszyć się smakiem i świeżością konfitur, dżemów oraz marynowanych warzyw przez wiele miesięcy, bez obaw o rozwój szkodliwych mikroorganizmów.
- E211 znajduje również zastosowanie w produkcji margaryny, wyrobów cukierniczych oraz niektórych produktów mlecznych, zapewniając im dłuższą trwałość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne.
W przemyśle farmaceutycznym benzoesan sodu jest cenionym składnikiem wielu leków, pełniąc w nich funkcję konserwantu, który chroni preparaty przed zanieczyszczeniem mikrobiologicznym i zapewnia stabilność.
W branży kosmetycznej E211 jest składnikiem płynów do płukania ust oraz niektórych past do zębów. Dodatkowo znajdziesz go w składzie kremów, balsamów i szamponów, w których jest stosowany jako konserwant.
E211 jest też stosowany w produkcji chemicznej. Jest wszechstronnym surowcem wykorzystywanym w syntezach chemicznych do produkcji różnorodnych związków organicznych. Może być używany w produkcji farb, plastików, perfum oraz innych produktów chemicznych, przyczyniając się do rozwoju innowacyjnych rozwiązań w tej dziedzinie.
Benzoesan sodu – bezpieczeństwo i informacje dla konsumentów
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) benzoesanu sodu na poziomie 5 mg/kg masy ciała. Większość badań naukowych wskazuje na bezpieczeństwo E211 w dopuszczalnych dawkach.
Czy benzoesan sodu jest rakotwórczy? Sama substancja nie jest w ten sposób klasyfikowana, jednak w reakcji z kwasem askorbinowym (witaminą C), szczególnie w środowisku kwaśnym (np. w napojach gazowanych), może przekształcić się w benzen – a ten jest czynnikiem rakotwórczym.
Badania naukowe nie wykazały jednoznacznie, że spożywanie produktów zawierających benzoesan sodu i witaminę C prowadzi do zwiększonego ryzyka zachorowania na raka. Niemniej jednak ze względu na potencjalne ryzyko warto zachować umiar w spożywaniu takich produktów.
Chociaż benzoesan sodu jest powszechnie stosowany i uznawany za bezpieczny w dopuszczalnych dawkach, warto mieć świadomość potencjalnych skutków ubocznych, zwłaszcza przy nadmiernym spożyciu lub w przypadku osób wrażliwych. U niektórych osób benzoesan sodu może wywołać reakcje alergiczne takie jak pokrzywka, świąd, obrzęk lub trudności w oddychaniu. W rzadkich przypadkach, szczególnie u dzieci, może prowadzić do nadpobudliwości, niepokoju lub problemów z koncentracją. Sporadycznie zgłaszane są również bóle głowy, nudności lub problemy żołądkowe.
Nasze produkty charakteryzują się najwyższą jakością, czystością i bezpieczeństwem, co potwierdzają liczne certyfikaty i atesty.
Benzoesan sodu w distripark.com – dostępne formy
W distripark.com zdajemy sobie sprawę z tego, że potrzeby każdej firmy są inne. Dlatego oferujemy benzoesan sodu w dwóch praktycznych formach, aby idealnie dopasować je do Twoich wymagań!
- Benzoesan sodu w proszku – to substancja o jakości spożywczej spełniająca najwyższe standardy czystości i bezpieczeństwa. Dzięki temu możesz mieć pewność, że Twoje produkty są chronione w najlepszy możliwy sposób. Jest on dostępny w workach, a ich liczba jest zależna od masy. 25 kg to jeden worek, 300 kg – 12 worków, 1000 kg – 40 worków;
- Benzoesan sodu w granulkach – taka forma zapewnia wygodę i precyzję dozowania. Granulki szybko się rozpuszczają, ułatwiając równomierne rozprowadzenie substancji w produkcie. Oferujemy go w workach 25 kg, i tak: 300 kg to 12 worków, 750 kg to 30 worków oraz 1000 kg to 40 worków.
Wybierając benzoesan sodu z oferty distripark.com, inwestujesz w:
- trwałość i bezpieczeństwo Twoich produktów dzięki skutecznemu działaniu konserwującemu,
- wysoką jakość i czystość surowca gwarantowaną przez renomowanych producentów,
- wszechstronność zastosowań – benzoesan sodu sprawdzi się w wielu branżach i produktach,
- profesjonalne doradztwo i wsparcie techniczne – nasi specjaliści pomogą Ci dobrać odpowiedni produkt i jego dawkowanie.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą benzoesanu sodu i wybrania produktu, który spełni Twoje oczekiwania. Zaufaj naszemu doświadczeniu i wiedzy, a Twoje wyroby zyskają na jakości, trwałości i bezpieczeństwie. Napisz do nas lub zadzwoń, a odpowiemy na Twoje pytania i przedstawimy szczegóły oferty.