Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, znane pod symbolem E471, to grupa związków chemicznych o szerokim zastosowaniu w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. W distripark.com oferujemy E471 o najwyższej jakości, spełniający wszelkie normy bezpieczeństwa i czystości.

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) to estry glicerolu i kwasów tłuszczowych, naturalnie występujące w wielu tłuszczach roślinnych i zwierzęcych. W przemyśle są one produkowane poprzez reakcję glicerolu z naturalnymi olejami roślinnymi lub tłuszczami zwierzęcymi. W zależności od liczby cząsteczek kwasów tłuszczowych przyłączonych do glicerolu wyróżniamy mono-, di- i trójglicerydy.

E471 pełni funkcję emulgatora, czyli substancji umożliwiającej łączenie się niemieszających się faz, takich jak woda i olej. Dzięki temu mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych znajdują szerokie zastosowanie w produkcji żywności, kosmetyków i farmaceutyków, gdzie poprawiają konsystencję, teksturę i stabilność produktów.

Zastosowanie mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) to wszechstronny składnik o kluczowym znaczeniu dla wielu gałęzi przemysłu. Właściwości emulgujące, stabilizujące i spulchniające sprawiają, że są niezastąpionym składnikiem wielu receptur.

E471 ma zastosowanie głównie w przemyśle:

  • spożywczym,
  • kosmetycznym,
  • farmaceutycznym.

E471 w przemyśle spożywczym

W przemyśle spożywczym E471 odgrywa kluczową rolę w tworzeniu produktów o doskonałej konsystencji, teksturze i smaku. Dzięki zdolności do łączenia faz wodnej i olejowej, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych zapobiegają rozwarstwianiu się produktów, zapewniając im jednolitą strukturę i apetyczny wygląd. Ponadto E471 wpływa na poprawę tekstury produktów, czyniąc je bardziej kremowymi, puszystymi i delikatnymi.

W distripark.com oferujemy E471 dla producentów z branży spożywczej, którzy dążą do najwyższej jakości swoich wyrobów. Nasze mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych znajdują zastosowanie w produkcji:

  • produktów mlecznych: lodów, deserów mlecznych, śmietanek, napojów mlecznych, serów topionych, gdzie biorą udział w nadawaniu kremowej konsystencji, stabilności emulsji i zapobieganiu powstawaniu kryształków lodu;
  • margaryn i tłuszczów do smarowania – E471 pomaga nadać im odpowiednią konsystencję i zapobiega rozwarstwianiu;
  • produktów piekarniczych i cukierniczych: pieczywa, ciast, herbatników, wafli, gdzie zwiększają objętość wypieków, poprawiają ich strukturę, świeżość i zapobiegają czerstwieniu.

E471 sprawdza się także w produkcji innych produktów spożywczych, np. majonezu, sosów, zup w proszku, gumy do żucia. W tym przypadku pełnią funkcję emulgatorów, stabilizatorów i nośników aromatów.

E471 w kosmetykach

W przemyśle kosmetycznym E471 jest cenionym składnikiem, który poprawia właściwości aplikacyjne i sensoryczne produktów. Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych zapewniają jednolitą konsystencję kremów, balsamów i lotionów, ułatwiając ich rozprowadzanie i wchłanianie. Dodatkowo E471 wpływa na stabilność emulsji, zapobiegając ich rozwarstwianiu się i utracie właściwości pielęgnacyjnych.

Znajdują one zastosowanie w produkcji:

  • kremów, balsamów, lotionów do twarzy i ciała;
  • produktów do pielęgnacji włosów – szamponów, odżywek, masek, preparatów do stylizacji;
  • makijażu – podkładów, pudrów, cieni do powiek, pomadek.

E471 w branży farmaceutycznej

W przemyśle farmaceutycznym E471 odgrywa ważną rolę w produkcji różnego rodzaju leków i suplementów diety. Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych są stosowane jako emulgatory i stabilizatory, umożliwiając równomierne rozprowadzenie substancji czynnych w maściach, kremach i czopkach. Dzięki temu leki są lepiej wchłaniane przez skórę lub błony śluzowe, co zwiększa ich skuteczność i bezpieczeństwo stosowania.

W distripark.com oferujemy E471 dla producentów farmaceutyków, którzy stawiają na jakość i bezpieczeństwo swoich produktów. Nasze mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych spełniają najwyższe standardy jakości i czystości, co gwarantuje ich bezpieczeństwo stosowania w lekach i suplementach diety.

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych – bezpieczeństwo

E471 jest uznawany za bezpieczny dodatek do żywności. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) nie ustalił dla niego dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI), co oznacza, że można go spożywać bez ograniczeń.

Badania naukowe potwierdzają, że E471 jest dobrze tolerowany przez większość konsumentów i nie wykazuje szkodliwych skutków ubocznych. W rzadkich przypadkach osoby uczulone na konkretne kwasy tłuszczowe mogą doświadczyć reakcji alergicznych.

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych w ofercie distripark.com

W distripark.com oferujemy E471 o najwyższej jakości, pochodzący od renomowanych producentów. Nasz asortyment obejmuje mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych w różnych formach, dostosowanych do potrzeb różnych branż.

Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą i wybrania produktu idealnie dopasowanego do Twoich potrzeb. Gwarantujemy wysoką jakość, konkurencyjne ceny i szybką dostawę. Zadbaj o jakość i bezpieczeństwo swoich produktów z E471 od distripark.com!