Cytrynian trójsodowy spożywczy E331 1000 kg
Cena netto: 17 950,00 zł (17,95 zł / 1 kg)
Obecna cena jest najniższą (od 30 dni).
W magazynie: 1 szt.
Kod produktu: CS-0002
Specyfikacja
- Opakowanie jednostkowe:Worek
- Zawartość:1000 kg
- Opakowanie zbiorcze:Paleta 40 worków
- pH:9
- Odczyn:Lekko zasadowy
O produkcie
Cytrynian trójsodowy spożywczy E331 1000 kg - to smakowy i konserwujący dodatek do żywności w postaci białego krystalicznego proszku. Znajduje zastosowanie jako regulator kwasowości, sól emulgująca, jako sekwestrant lub nośnik. Stosowany do produkcji napojów, wyrobów cukierniczych, ciastkarskich, mleczarskich, wyrobów garmażeryjnych. Cytrynian trisodowy sprzedawany jest w opakowaniach 25 kg.
Termin realizacji zamówienia: 3-5 dni roboczych.
Cytrynian trójsodowy spożywczy E331 1000 kg
Zastosowanie
Cytrynian sodu, cytrynian trójsodowy E331 to drobno krystaliczny proszek, bezzapachowy. Posiada pH o lekkim odczynie zasadowym (7,5 – 9,0 pH). To surowiec o szerokim spektrum zastosowań w przemyśle. Wykorzystywany między innymi w przemyśle spożywczym, przemyśle kosmetycznym, przemyśle medycznym oraz do zastosowań przemysłowych. W przemyśle spożywczym występuje jak konserwant o oznaczeniu E331, jako sekwestrant, dodatek smakowy. Uważany jest za nieszkodliwy produkt w przemyśle spożywczym. Dodawany jest do produktów takich jak mleko kozie UHT, ciasta, chrupki, chipsy, koncentraty obiadowe, konserwy warzywno-mięsne, żelki oraz wiele innych produktów spożywczych. Stosowany jest również w medycynie, jako środek konserwujący krew przeznaczoną do przetaczania. W farmacji jest środkiem pomocniczym do przygotowanie leków recepturowych. W przemyśle kosmetycznym stosowany jest np. jako składnik błyszczyków do ust. Jest również składnikiem odczynnika Benedicta wykorzystywanego do wykrywania większości cukrów i aldehydów.
Właściwości
- Nazwa chemiczna: Cytrynian trójsodu dwuwodny E331(iii)
- Nr CAS: 6132-04-3
- Postać: Biały, krystaliczny proszek
- Spożywczy min. 99 %
- pH 5% r-ru 7,5-9,0
- Surowiec higroskopijny, chronić przed zawilgoceniem
- Opakowanie jednostkowe 25 kg
Dodaj nową opinię
