Cytrynian trójsodowy spożywczy E331 25 kg - to smakowy i konserwujący dodatek do żywności w postaci białego krystalicznego proszku. Znajduje zastosowanie jako regulator kwasowości, sól emulgująca, jako sekwestrant lub nośnik. Stosowany do produkcji napojów, wyrobów cukierniczych, ciastkarskich, mleczarskich, wyrobów garmażeryjnych. Cytrynian trisodowy sprzedawany jest w opakowaniach 25 kg.
Cytrynian sodu, cytrynian trójsodowy E331 to drobno krystaliczny proszek, bezzapachowy. Posiada pH o lekkim odczynie zasadowym (7,5 – 9,0 pH). To surowiec o szerokim spektrum zastosowań w przemyśle. Wykorzystywany między innymi w przemyśle spożywczym, przemyśle kosmetycznym, przemyśle medycznym oraz do zastosowań przemysłowych. W przemyśle spożywczym występuje jak konserwant o oznaczeniu E331, jako sekwestrant, dodatek smakowy. Uważany jest za nieszkodliwy produkt w przemyśle spożywczym. Dodawany jest do produktów takich jak mleko kozie UHT, ciasta, chrupki, chipsy, koncentraty obiadowe, konserwy warzywno-mięsne, żelki oraz wiele innych produktów spożywczych. Stosowany jest również w medycynie, jako środek konserwujący krew przeznaczoną do przetaczania. W farmacji jest środkiem pomocniczym do przygotowanie leków recepturowych. W przemyśle kosmetycznym stosowany jest np. jako składnik błyszczyków do ust. Jest również składnikiem odczynnika Benedicta wykorzystywanego do wykrywania większości cukrów i aldehydów.
