Izoaskorbinian sodu E316 paleta 1000 kg – otrzymywana syntetycznie sól sodowa kwasu izoaskorbinowego jakości spożywczej. Jest to syntetyczny odpowiednik askorbinianu sodu. Izoaskorbinian sodu jest substancją z grupy konserwantów. Stosowana jest jako antyoksydant w produkcji przetworów mięsnych i rybnych. Dobrze stabilizuje barwę wypieków, napojów gazowanych oraz mrożonych owoców. Dodatek do żywności E316 jest składnikiem konserw rybnych i produktów garmażeryjnych.
Izoaskorbinian sodu E316 – dodatek do żywności z grupy konserwantów nazywany również Erytrobinianem sodu. Jest bezpieczny dla człowieka Przedłuża świeżość konserwowanej żywności. Wykazuje dobre właściwości przeciwutleniające i stabilizujące. Jest również składnikiem kosmetyków np. pomadek do ust. Wykorzystywany jest w przetwórstwie żywności jako składnik stabilizujący kolor oraz smak. Zapobiega tworzeniu się rakotwórczych nitrozoamin. Stosowany jest jako składnik obniżający korozję metalowych opakowań. Stabilizuje klarowność soków i wina w trakcie przechowywania.
