Higiena w produkcji żywności.

Higiena w produkcji żywności.

Profesjonalne utrzymanie higieny w produkcji żywności, hodowli zwierząt oraz w przemyśle rolno-spożywczym jest podstawą bezpieczeństwa dla produkowanej żywności. W zakładach produkujących żywność stosuje się system kontroli zagrożeń HCCP. Dzięki systemowi HCCP analizowane są krytyczne zagrożenia wpływające na bezpieczeństwo produkowanej żywności.

W utrzymaniu czystości bardzo ważną rolę odgrywają profesjonalne środki myjąco-dezynfekujące, dla których zostały opracowane specjalistyczne systemy mycia instalacji CIP (Cleaning-in-Place).

Podstawowe etapy czyszczenia typu CIP:

  • płukanie instalacji w celu usunięcia pozostałości
  • mycie zasadowymi detergentami (alkaliczne) w celu rozpuszczenia tłuszczów i białek
  • płukanie pośrednie wodą
  • mycie kwaśnymi detergentami – neutralizacja po myciu zasadowym oraz usunięcie pozostałości mineralnych z instalacji
  • końcowe płukanie wodą, wypłukanie pozostałości roztworu kawasu

Roztwory robocze pracują w zamkniętym systemie, w którym prowadzony jest obieg ciągły. System CIP jest obsługiwany automatycznie. Poszczególne etapy czyszczenia są prowadzone w dokładnie ustalonych cyklach.

Specjalistyczne alkaliczne produkty z linii produktów Solvaren dzielimy na wysokopienne i niskopienne. Wyróżnia je wysoka jakość i skuteczność działania potwierdzona badaniami laboratoryjnymi. Produkty Solvaren Foam Cl i Solvaren CIP D dedykowane są do mycia i dezynfekcji w zakładach przetwórstwa spożywczego i przemyśle rolno-spożywczym. Głównym dezynfekującym składnikiem jest podchloryn sodu, który działa bakteriobójczo, grzybobójczo na zanieczyszczenia.

Solvaren Foam Cl

Solvaren Foam Cl – wysokopienny zasadowy środek myjąco-dezynfekujący z aktywnym chlorem. Stosowany jest do mycia pianowego w zakładach przetwórstwa spożywczego, w przemyśle rolno-spożywczym. Produkt posiada pozwolenie na obrót produktem biobójczym wydane przez Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych.

Zakres działania:

  • Skutecznie rozpuszcza zanieczyszczenia organiczne
  • Usuwa odbarwienia
  • Tworzy zwartą, trwałą pianę
  • Mycie i dezynfekcja powierzchni i urządzeń kontaktujących się z żywnością, środkami żywienia zwierząt
  • Działanie bakteriobójcze i grzybobójcze wykazuje w temperaturze 20 ⁰C
  • Działanie bakteriobójcze w czasie 5 minut
  • Działanie grzybobójcze w czasie 15 minut

Solvaren ClP D

Solvaren CIP D – niskopienny zasadowy środek myjąco-dezynfekujący z aktywnym chlorem. Stosowany jest do mycia w układach CIP w zakładach przetwórstwa spożywczego, w przemyśle rolno-spożywczym. Produkt dedykowany jest również do mycia przy użyciu myjek tunelowych i dezynfekcji pojemników przemysłowych. Produkt posiada pozwolenie na obrót produktem biobójczym wydane przez Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych.

Zakres działania:

  • Skutecznie rozpuszcza zanieczyszczenia organiczne
  • Usuwa odbarwienia
  • Niskopienny
  • Mycie i dezynfekcja instalacji w obiegach zamkniętych kontaktujących się z żywnością i środkami żywienia zwierząt,
  • Działanie bakteriobójcze i grzybobójcze wykazuje w temperaturze 20 ⁰C
  • Skutecznie działa na drobnoustroje chorobotwórcze Listeria i Salmonella
  • Dodatek składników zmiękczających i kompleksujących
  • Działanie bakteriobójcze w czasie 5 minut
  • Działanie grzybobójcze w czasie 15 minut

Stosowanie profesjonalnych środków myjąco-dezynfekujących, zapewnia bezpieczeństwo produkowanej żywności na każdym etapie jej wytwarzania. Przemysł spożywczy to jedna z największych gałęzi przemysłu, której wysoki poziom jakości zapewniają między innymi preparaty dezynfekujące. Sektor rolno-spożywczy musi działać w najlepszych warunkach aby żywność była bezpieczna dla konsumenta.

 

 

Solvaren Foam CL preparat myjąco-dezynfekujący z aktywnym chlorem
Solvaren CIP-D preparat myjąco-dezynfekujący do obiegów zamkniętych dostępny w distripark.com

 

 

<<  Poprzedni       Powrót do bloga        Następny>>


*Niniejszy artykuł ma wyłącznie charakter informacyjny. Przedstawiony opis, w szczególności zastosowanie produktów ma charakter przykładowy i stanowi niewiążącą informację o charakterystyce i możliwościach ich wykorzystania/zastosowania. W każdym przypadku przed zastosowaniem produktu należy zasięgnąć porady specjalisty czy konkretne wykorzystanie jest bezpieczne i uzasadnione. Nie ponosimy jakiejkolwiek odpowiedzialności za stosowanie proponowanych rozwiązań, nawet w bardzo podobnych sytuacjach.

Back to top