Octan sodu bezwodny E262

Cena netto: od 399,00 zł od 399,00 zł
Cena brutto: od 490,77 zł od 490,77 zł w tym 23% VAT
Nie zawiera kosztów wysyłki
Rabat 18.7%
Zapytaj o dostępność
Produkt dostępny
Kod produktu: FLN-K-0010

Specyfikacja

  • Opakowanie jednostkowe:
  • Zawartość:
  • Opakowanie zbiorcze:
  • pH:
    0
  • Odczyn:
  • Kolor:
  • Zapach:

O produkcie

Octan sodu bezwodny E262 półpaleta – jest to sól sodowa kwasu octowego, która stosowana jest jako funkcjonalny dodatek do żywności. 

Wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym jako:

  • regulator kwasowości
  • stabilizator
  • substancja konserwująca
  • substancja kompleksująca (wyłapująca)

Działanie octanu sodu :

  • niweluje niepożądane zmiany smaku, barwy, konsystencji
  • kompleksuje niepożądane jony metali
  • zmiękcza wodę stosowaną do produkcji w przemyśle spożywczym

Octan sodu ma zastosowanie w produkcji:

  • galaretek, dżemów oraz innych przetworów owocowych
  • cukierków oraz płatków śniadaniowych, przetworów zbożowych
  • sosów oraz koncentratów do zup
  • marynat do ryb, grzybów, sałatek
  • majonezu
Produkt tylko dla firm

Zastosowanie

Octan sodu bezwodny E262 – substancja konserwująca stosowana jako dodatek do żywności. Jest substancją konserwującą występującą naturalnie w produktach spożywczych. Działa buforująco w produkcji wyrobów spożywczych niwelując niepożądane zmiany organoleptyczne produktu. Octan sodu jest jedną z niewielu substancji konserwujących występującą naturalnie w pożywieniu. Stabilizacja produktów spożywczych polega na zniwelowaniu niepożądanych zmian barwy, konsystencji i smaku produktów spożywczych. Działa buforującą utrzymując stały poziom pH. Octan sodu ma również zastosowanie w fizjoterapii jako ogrzewacz termiczny, składnik kompresów. Stosowany jest również w kosmetyce, fotografii oraz w procesach barwienia tkanin jako utrwalacz barwy. Na skalę przemysłową octan sodu bezwodny otrzymywany jest często przez fermentację mikrobiologiczną gdzie pożywką jest np. cukier. Wykorzystywanie są również właściwości fizyko-chemiczne octanu sodu w doświadczeniach chemicznych. W eksperymentach szkolnych podczas tworzenia roztworów wodnych następuję efektowna krystalizacja przypominająca tzw. „gorący lód”. Krystalizacja octanu sodu zachodzi w wyniku inicjacji mechanicznej z wydzieleniem ciepła. Proces ten jest wykorzystywany w podgrzewaczach termicznych, kompresach, ogrzewaczach do rąk. Octan sodu bezwodny ma również zastosowanie jako składnik w przemyśle farmaceutycznym.

Właściwości

  • Zawartość: ≥ 98,5 %
  • CAS 127-09-3
  • Wzór chemiczny: CH3COONa
  • Masa molowa: 136,08 g/mol
  • Wygląd zewnętrzny: Biały proszek
  • pH: 8,0-9,5 (1 % roztwór wodny)
  • Rozpuszczalność: bardzo dobra, substancja silnie higroskopijna
  • Tworzy gorący lód

Dodaj nową opinię

Oceń produkt

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i Google
Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi

Polecane produkty

Octan sodu bezwodny E262 półpaleta 300 kg

Cena netto: 4 195,00 zł
Cena brutto: 5 159,85 zł

Octan sodu bezwodny E262 paleta 1000 kg

Cena netto: 13 695,00 zł
Cena brutto: 16 844,85 zł

Octan sodu bezwodny E262 karton 25 kg

Cena netto: 399,00 zł
Cena brutto: 490,77 zł

Administratorem Danych Osobowych jest distripark.com sp. z o.o. ul. Sienkiewicza 4, 56-120 Brzeg Dolny.

Dane osobowe będą przetwarzane w celu zwrotnego kontaktu – przez okres niezbędny do udzielenia odpowiedzi na pytanie lub podjęcia tych działań – podstawą przetwarzania jest realizacja prawnie uzasadnionych interesów Administratora (art. 6. ust. 1 lit. f RODO) lub podjęcie działań na żądanie Klienta, zmierzających do zawarcia umowy (art. 6. ust. 1 lit. b RODO).

Szczegółowe informacje na temat zasad przetwarzania danych osobowych znajdują się na stronie internetowej Administratora w zakładce Ochrona Danych Osobowych.

Back to top