Sorbitol, Sorbit

Sorbitol (Sorbit) naturalny występuje w owocach, syntetyczny Sorbitol pozyskiwany jest w wyniku redukcji glukozy otrzymanej z syropu kukurydzianego. Sorbitol występuje w formie krystalicznego proszku o słodkim smaku, jest dobrze rozpuszczalny w wodzie. W przemyśle spożywczym Sorbitol to dodatek do żywności o numerze E420, stosowany jako słodzik, wypełniacz i substancja zatrzymująca wilgoć. W chemii gospodarczej to składnik kosmetyków. Stosowany również w branży tworzyw sztucznych, tekstylnej, papierniczej. W rolnictwie jako dodatek do pasz.

Sorbitol (Sorbit) to alkohol cukrowy, pierwszy raz odkryty w owocach jarzębiny. Naturalny Sorbitol występuje w wielu owocach np. jabłkach, gruszkach czy śliwkach. Sorbitol, dodatek do żywności E420, stosowany w branży spożywczej jako słodzik, wypełniacz czy substancja zatrzymująca wilgoć. Sorbitol, inaczej syrop sorbitolowy to jeden z podstawowych składników artykułów spożywczych. Występuje w wyrobach cukierniczych, np. w czekoladzie, lizakach, deserach, przetworach owocowych, marmoladach oraz w sosach, mrożonych rybach czy owocach morza. Sorbitol jest także jednym ze składników wyrobów piekarniczych np. pieczywa o niskiej zawartości cukru. W przemyśle kosmetycznym Sorbitol występuje jako środek powierzchniowo-czynny o właściwościach nawilżających, zmiękczających. Sorbitol w kosmetykach pełni rolę tzw. humektanta, substancji o działaniu nawilżającym. Kremy do rąk, stworzone na bazie Sorbitolu, posiadają właściwości nawilżające, wygładzające, przez co nadają gładkość i jedwabistość pielęgnowanej skórze. Stosowany również w szamponach do włosów i balsamach. Sorbitol jako substancja słodząca występuje w kosmetykach do ust, błyszczykach, nadając im słodki i przyjemny smak. W kosmetykach również jako składnik płynów do płukania ust, czy past do zębów. Dodawany do past do zębów nadaje im słodki smak. Sorbitol to popularnym składnik kosmetyków dla dzieci. Sorbitol w przemyśle chemicznym stosowany jest do produkcji tworzyw sztucznych, farb, żywic, sztywnych pianek poliuretanowych. W farmacji występuje jako jeden ze składników środków przeczyszczających. W przemyśle tekstylnym jako zmiękczacz i stabilizator koloru. W przemyśle tytoniowym pełni funkcję pochłaniacza wilgoci. Spotykany jest również w rolnictwie, jako dodatek do pasz.