Żelazocyjanki to nieorganiczne sole kompleksowego anionu
heksacyjanożelazianowego(II). Do tej grupy należą między
innymi żelazocyjanek potasu, żelazocyjanek sodu oraz
żelazocyjanek wapnia. Poszczególne produkty znajdują
zastosowanie jako surowce w przemyśle chemicznym,
pigmentowym, galwanicznym oraz w wybranych zastosowaniach
przeciwzbrylających.
Żelazocyjanków nie należy utożsamiać z prostymi cyjankami
takimi jak cyjanek potasu lub cyjanek sodu. Są to odmienne
związki chemiczne. Jednocześnie każdy produkt należy stosować
zgodnie z aktualną kartą charakterystyki, dokumentacją
techniczną oraz wymaganiami konkretnego procesu.
Żelazocyjanek potasu
Żelazocyjanek potasu, nazywany również
heksacyjanożelazianem(II) potasu, jest żółtą solą kompleksową
stosowaną między innymi przy produkcji pigmentów, w
galwanotechnice, analizie chemicznej oraz jako środek
przeciwzbrylający w odpowiednio dobranych zastosowaniach.
Żelazocyjanki jako środki przeciwzbrylające
Wybrane żelazocyjanki sodu, potasu i wapnia są stosowane
jako dodatki przeciwzbrylające do soli i substytutów soli.
Zastosowanie spożywcze wymaga jednak odpowiedniej klasy
jakości oraz zgodności produktu z obowiązującymi
wymaganiami dotyczącymi dodatków do żywności.
Żelazocyjanki w przemyśle chemicznym
Żelazocyjanki mogą być wykorzystywane jako surowce
w produkcji pigmentów, procesach galwanicznych i analizie
chemicznej. Konkretne zastosowanie powinno wynikać
z dokumentacji technicznej określonego produktu.
Technical Grade a Food Grade
Klasy technicznej nie należy automatycznie utożsamiać
z jakością spożywczą. Produkt oznaczony jako E535, E536
lub E538 powinien spełniać odpowiednią specyfikację
jakościową oraz wymagania dotyczące czystości
i zanieczyszczeń.
Jak dobrać żelazocyjanek?
określ wymagany kation: potas, sód lub wapń,
zweryfikuj dokładną nazwę chemiczną i numer CAS,
ustal wymaganą klasę Technical, Food Grade lub Analytical,
dla zastosowań spożywczych potwierdź zgodność z właściwym numerem E,
sprawdź aktualne COA, TDS i SDS,
zweryfikuj wymagania dotyczące zanieczyszczeń i czystości,
dobierz właściwe opakowanie i warunki magazynowania.
Może być stosowany między innymi przy produkcji pigmentów, w galwanotechnice, analizie chemicznej oraz jako środek przeciwzbrylający w odpowiednio dobranych zastosowaniach.
Nie. Żelazocyjanek potasu i cyjanek potasu są odrębnymi związkami chemicznymi o innej budowie i właściwościach. Nie należy traktować ich jako tej samej substancji.
Żelazocyjanki to sole kompleksowego anionu heksacyjanożelazianowego(II). Należą do nich między innymi żelazocyjanek potasu, sodu oraz wapnia.
