Chlorek wapnia
Chlorek wapniaCena netto odCena brutto od1 082,40 zł 880,00 złcena za kg odCena brutto cena za kg od3,38 zł 2,75 zł
Chlorek wapnia CaCl2 jest nieorganiczną solą wapnia należącą do chlorków. W zależności od stopnia uwodnienia, czystości i przeznaczenia może być oferowany między innymi jako produkt techniczny, spożywczy E509 lub surowiec spełniający określone wymagania farmakopealne.
Przy wyborze chlorku wapnia należy zwrócić szczególną uwagę na stopień uwodnienia produktu. Forma bezwodna, dwuwodzian i inne hydraty różnią się masą molową i udziałem CaCl2 w jednostce masy surowca, dlatego nie powinny być traktowane jako automatycznie zamienne.
Techniczny chlorek wapnia jest stosowany w wielu procesach przemysłowych, między innymi w zimowym utrzymaniu nawierzchni, ograniczaniu pylenia, przygotowaniu solanek i wybranych procesach chemicznych. Dokładną zawartość CaCl2, stopień uwodnienia i postać produktu należy sprawdzić w specyfikacji danego grade'u.
Dwuwodny chlorek wapnia ma wzór CaCl2·2H2O. Obecność wody krystalizacyjnej wpływa na masę molową i zawartość chlorku wapnia w jednostce masy produktu. Dane dla dwuwodzianu nie powinny być automatycznie przenoszone na bezwodny CaCl2.
Bezwodny CaCl2 nie zawiera wody krystalizacyjnej. Jest silnie higroskopijny i może być wykorzystywany w zastosowaniach, w których istotna jest wysoka zawartość chlorku wapnia oraz zdolność wiązania wody. Właściwości należy odnosić do dokładnego grade'u.
E509 jest chlorkiem wapnia spełniającym odpowiednie wymagania jakościowe dla dodatku do żywności. Statusu E509 nie należy przenosić na techniczny CaCl2 tylko dlatego, że produkty zawierają ten sam podstawowy związek chemiczny.
W ofercie mogą występować również specjalistyczne grade'y chlorku wapnia spełniające określone wymagania farmakopealne. Oznaczenie Ph. Eur. należy przypisywać wyłącznie dokładnemu produktowi posiadającemu właściwą specyfikację i dokumentację.
Chlorek wapnia może być stosowany w technologiach zimowego utrzymania dróg, chodników, parkingów i placów. Skuteczność praktyczna zależy od temperatury nawierzchni, warunków pogodowych, rodzaju śliskości, postaci produktu, jego dawki oraz sposobu aplikacji.
Higroskopijne właściwości CaCl2 mogą być wykorzystywane do ograniczania pylenia na odpowiednich nawierzchniach. Dobór stężenia, dawki i częstotliwości aplikacji powinien wynikać z warunków konkretnego zastosowania.
Roztwory chlorku wapnia mogą być stosowane jako solanki technologiczne i w wybranych instalacjach chłodniczych. Dla roztworów należy przechowywać osobno stężenie, gęstość, temperaturę krzepnięcia oraz warunki pracy.
Odpowiedni grade E509 może być wykorzystywany w określonych procesach produkcji żywności, między innymi jako regulator, stabilizator i źródło jonów wapnia. Do takich zastosowań należy wybierać wyłącznie produkt z właściwą dokumentacją jakości spożywczej.
Food-grade CaCl2 może być stosowany w technologii serowarskiej w celu dostarczenia jonów wapnia potrzebnych w procesie produkcyjnym. Dokładny sposób użycia powinien wynikać z receptury i technologii danego zakładu.
CaCl2 silnie wiąże wilgoć, dlatego warunki magazynowania powinny ograniczać niekontrolowany kontakt produktu z wodą i wilgotnym powietrzem. Otwarte opakowania mogą zmieniać właściwości surowca podczas przechowywania.
Określenia „techniczny”, „E509” i „Ph. Eur.” opisują klasę jakości lub wymagania produktu, natomiast „bezwodny” i „dwuwodny” opisują jego formę chemiczną. Oba parametry powinny być przechowywane niezależnie.